Si votre enfant ou l'un de ses invités a des allergies alimentaires (et il peut y avoir de nombreuses allergies parmi de nombreux invités), organiser une fête peut sembler intimidant. Cependant, à mesure que de plus en plus d'enfants reçoivent un diagnostic d'allergies alimentaires, de plus en plus de recettes sont développées pour les accommoder. Considérez certaines de ces suggestions pour organiser une fête sans allergie où tout le monde peut se détendre et s'amuser.

Lors de la planification d'une fête sans allergie, assurez-vous d'inclure cette information dans les invitations. En raison des allergènes courants présents, certains parents évitent de permettre à leurs enfants d'assister à des fêtes. Informez les parents que vous avez l'intention d'organiser une fête antiallergique et demandez-leur de vous contacter s'ils ont des allergies spécifiques. Cela vous aidera à choisir les aliments appropriés à servir lors de votre fête. (Par exemple, vous pouvez avoir de nombreux invités sensibles au gluten, mais aucun allergique aux produits laitiers.)

• Produits sans gluten

Les gâteaux, les biscuits et les cupcakes sont des aliments de fête courants à base de farine de blé, qui contient du gluten. Selon certaines sources, bien que la plupart des céréales contiennent du gluten, certaines céréales sont si faibles en gluten - ou contiennent un type de gluten différent - que les personnes intolérantes au gluten peuvent les consommer en toute sécurité.

Selon d'autres experts, les céréales comme le riz brun, le millet et le quinoa ne contiennent pas du tout de gluten. L'avoine ne contient pas naturellement de gluten, mais elle est fréquemment contaminée par du gluten de blé lors de la transformation. Si vous souhaitez utiliser de l'avoine sans gluten dans vos plats de fête, recherchez-les.

Voici quelques suggestions d'aliments sans gluten pour votre fête.

• Riz ou casse-noix et fromage
• Sandwichs au pain de maïs
• Biscuits meringués
• Charcuterie
• Chips de pommes de terre
• Pâtes de riz

Crêpes ou gaufres sans gluten (vous pouvez utiliser un mélange de crêpes et de gaufres sans gluten, et en variante, vous pouvez utiliser les gaufres ou les crêpes comme wraps pour les garnitures de sandwich)

• Oeufs et produits laitiers

Ce sont quelques-unes des autres allergies alimentaires courantes chez les enfants. En effet, certains enfants sont dispensés de certaines vaccinations si le vaccin a été développé à partir de blanc d'œuf. Vous pouvez préparer des plats de fête sans œufs pour vos invités, et il existe même des glaces sans produits laitiers à base de soja ou de riz. Préparez des brownies ou des gâteaux sans œufs. La texture en forme de gâteau de ces produits de boulangerie est obtenue avec de la levure chimique et/ou du bicarbonate de soude.

Les aliments sans produits laitiers ne sont pas aussi difficiles à trouver ; éviter le fromage et le lait semble être simple. Cependant, vous devez être plus prudent car les produits laitiers se "cachent" dans des aliments tels que les choux au fromage, le pop-corn et même le pain.

• Maïs

Le maïs est une céréale sans gluten, mais c'est aussi un allergène courant chez les enfants. Le riz est considéré comme un grain sûr pour les enfants sensibles au gluten et allergiques au maïs. Parce que le maïs se trouve dans presque tout, éviter tout le maïs peut être impossible (même les ballons de fête peuvent être saupoudrés de fécule de maïs). Avant d'organiser une fête entièrement sans maïs, consultez les invités sensibles au maïs.

Considérez les allergies aux noix et au chocolat en plus de ce qui précède. Les arachides sont la cause la plus fréquente d'allergies aux noix; il est rare que quelqu'un soit allergique à la fois aux "noix" comme les noix et aux légumineuses comme les arachides. Les tournesols sont fréquemment utilisés comme substituts sûrs de "noix". La caroube est un substitut sans chocolat qui peut être utilisé de la même manière.

Amusez-vous!